चोकलेट बिस्कुट

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घर पर ही बनाये आसानी से कम से कम सामान में स्वादिष्ट नॉन खटाई और बिस्किट्स  अब बाज़ार से महंगे बिस्किट खरीद कर नहीं बल्कि बच्चो को अपने हाथ के बने बिस्किट खिलाये वो भी खुश और आप भी

सामग्री

  • 200 ग्राम मैदा
  • 80 ग्राम घी
  • 100 ग्राम पीसी शकर
  • 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
  • 1 /2  टी स्पून अमोनिया
  • 1 /2  टी स्पून खाने का सोडा
  • 1 /2  टी स्पून नीम्बू का रस
  • टी स्पून घुली केसर
  • 1 /2  टी स्पून घिसा जायफल
  • 1 /2  टी स्पून पीसी इलायची
  • 1 /2  टी स्पून चोकलेट पाउडर
  • थोड़ी चेरी
  • 1 /4 टी स्पून चोकलेट एसेंस
  • 1 /4 टी स्पून दूध

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  • थाली में घी फेंटे जब तक वह मख्खन जैसा न हो जाये
  • फिर उसमे पीसी शकर डाले व फेंटती जाए
  • जब पूरी शकर डल जाये तो उसमे सोडा डाले
  • फिर मिक्चर में मैदा को थोडा थोडा करके डाले व फेंटती जाये
  • पूरी मैदा डल जाये तब तक खूब फेंटे
  • फिर दूध में अमोनिया मिला कर डाले
  • फिर वैनिला एसेंस डाले
  • इसमें केसर ,जायफल ,चोकलेट ,पीसी इलायची डाल  कर फेंटे
  • अब इस मिक्चर को खूब गूंध ले
  • जब आटा खूब अच्छा हो जाये तब इसकी छोटी छोटी गोलिया बनाले
  • प्रत्येक गोली पर चाकू से क्रॉस बना ले व  इलायची व चेरी लगा दे
  • घी लगी बेकिंग ट्रे में रखकर 15 -20 मिनट तक धीमी आंच पर बेक  करे
  • हल्का गुलाबी होने पर गेस बंद करदे
  • 5 मिनट बाद गोली निकल

टिप :–

घी अगर पिघला हुआ हो तो पहले उसे फ्रिज में रख दे कम से कम एक घंटे के लिए फिर उसे फेंटे

अमोनिया डालने के बाद आटे को ऊपर उठा उठा कर मिक्स करे ताकि उसकी गंध निकल जाये

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4 Responses

  1. November 22, 2016

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  2. November 22, 2016

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  3. January 9, 2017

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  4. February 8, 2017

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