ICE CREAM MAGIC/ how to make tasty icecream at home ?

आइस क्रीम ही आइस क्रीम

इतनी गर्मी की बस जान ही निकल जाये ऐसी धुप में अगर कुछ खाना अच्छा लगता है तो वो है टेस्टी और ठंडी आइस क्रीम तो चलिए आज अपनी डायरी से कुछ बेहतरीन आइस क्रीम बनाना बता रही हु ताकि आप घर पर ही टेस्टी आइस क्रीम बना सके |

पिस्ता आइस क्रीम

सामग्री :—-

  1. दूध आधा लिटर
  2. 1 टी स्पून GMS
  3. 1 टी स्पून CMC
  4. 1 टी स्पून चाइना ग्रास
  5. 1 टी स्पून कस्टर्ड पाउडर
  6. 200 ML फ्रेश क्रीम
  7. कुछ बूंदे हरे रंग की
  8. एसेंस
  9. पिस्ते कटे हुए

 

विधी :——

सबसे पहले दूध व पानी चीनी को मिक्सी में डाल दे | मिलाकर अच्छे धीमी आंच पर गर्म करे | चीनी में GMS व CMC मिलाकर मिश्रण में डाले | व मिश्रण को लगातार चलाते रहे | जब उबाल आ जाये तो थोडा ताज़े दूध में कस्टर्ड पाउडर डालकर घोल ले | दूध में चाइना ग्रास डाले और एकदम गैस बंद कर दे |मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दे | ठंडा होने पर क्रीम ,हरा रंग , एस्सेंस डाले | फिर मिक्सी में फेंट कर जमने रख दे | 4 -5 घंटे जमने के बाद निकाले और फिर से फेंटे फिर उसमे कुछ पिसते मिक्स कर के जमने रखदे |

जार को एयर टाइट होना चाहिए ताकि आइस क्रीम में बर्फ न जमे |

अच्छी तरह सेट होने पर सर्व करे |

 

टिप :—

अगर दूध गाढ़ा न हो तो उसमे मिल्क पाउडर मिलाकर गाढ़ा कर सकते है |

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