imlee mirchi masaala

इमली मिर्ची मसाला

 

 

सामग्री :———-

  1. आधा किलो हरी मिर्च
  2. 8 -10 साबुत लाल मिर्च
  3. आधा कप विनेगर
  4. 200 ग्राम अदरक कटा हुआ
  5. 200 ग्राम लहसुन कटा हुआ
  6. आधा कप इमली का गूदा
  7. 1 कप टिल का तेल
  8. 3 / 4 कप शकर
  9. 1 टी स्पून मेथी दाना

विधी :———

साबुत लाल मिर्च को थोड़ी देर विनेगर में भिगो कर रख दे | इमली के गूदे के साथ मिलाकर मिक्सी में पीस ले | और एक तरफ रख दे | फिर हरी मिर्च अदरक ,लहसन , को मिलाकर दरदरा पीस ले | एक पेन में तेल गर्म करके हरी मिर्च अदरक ,लहसन का पेस्ट डाल कर पकाए | 5 मिनिट तक भून ले | लाल मिर्च का पेस्ट डाले और फिर 5 मिनिट तक भूने | शक्कर और मेथी दाना मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर ले | आंच से उतार कर ठंडा कर ले | आप इसे एयर टाइट जार में रख कर स्टोर भी कर सकती है|

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